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  • 甜蜜的甘蔗林
    2018-11-20 09:28:15 來源:陽江日報
    標簽:城垛 聶堆鎮

    鄰居黃伯上午送給我四根甘蔗,一根是雪梨蔗,一根是臘蔗,一根是青皮的甘蔗,還有一根是我最喜歡吃的“783”。黃伯近幾年每年都會送甘蔗給親戚朋友和鄰居,用他的話說就是:“甜蜜要分享,獨樂樂不如眾樂樂。”黃伯早年是陽江糖廠的工人,陽江糖廠停產后,他下崗回鄉務農。出于對制糖事業的熱愛,他在種田的同時,也會種上半畝的甘蔗,不為賣錢,只為保留一份甜美的回憶。關于甘蔗,黃伯夫婦還有一段甜蜜的愛情故事。聽黃伯說過,他與黃伯母是在砍甘蔗的時候認識的。黃伯年輕時到塘角一帶幫朋友阿均砍甘蔗,沒有想到阿均的表妹阿芬,也就是...

    甜蜜的甘蔗林
    陽江日報

    鄰居黃伯上午送給我四根甘蔗,一根是雪梨蔗,一根是臘蔗,一根是青皮的甘蔗,還有一根是我最喜歡吃的“783”。黃伯近幾年每年都會送甘蔗給親戚朋友和鄰居,用他的話說就是:“甜蜜要分享,獨樂樂不如眾樂樂。”

    黃伯早年是陽江糖廠的工人,陽江糖廠停產后,他下崗回鄉務農。出于對制糖事業的熱愛,他在種田的同時,也會種上半畝的甘蔗,不為賣錢,只為保留一份甜美的回憶。

    關于甘蔗,黃伯夫婦還有一段甜蜜的愛情故事。聽黃伯說過,他與黃伯母是在砍甘蔗的時候認識的。黃伯年輕時到塘角一帶幫朋友阿均砍甘蔗,沒有想到阿均的表妹阿芬,也就是后來的黃伯母正好也過來幫忙捆扎甘蔗,就這樣兩人在甘蔗地里來了一次美麗而甜蜜的邂逅,砍蔗的過程中,兩人說說笑笑,很是投緣。阿均看在眼里,樂在心上,在以后的日子里便留了個心眼,為兩人制造機會。隨著彼此的深入了解,黃伯與阿芬兩人墜入愛河,經過兩年的戀愛,正式拉上了天窗。

    相識于甘蔗地里,黃伯夫婦把甘蔗當成了他們無聲的媒人。不管日子過得有多困難,黃伯總是堅持種上一小片甘蔗,以銘記這一份愛情。

    小時候,我家里也種過甘蔗,甘蔗的品種以“臺糖”“粵糖”為主,青皮甘蔗居多。

    種甘蔗其實是一件很辛苦的事情。清明前后,父親就要準備整地的工作了,深耕是甘蔗增產的基礎,甘蔗根系發達,深耕有利于根系的發育,使地上部分快速生長,提高產量。挖蔗溝也是一項體力活,蔗溝的寬窄、深淺要因地制宜,但蔗溝的底部一定要平,下雨天才能順利把積水排干。選種也是一項學問,甘蔗種要選擇直立、莖粗、未開花的蔗株作種才會長出茁壯的甘蔗來。培土、追肥、脫蔗葉、防臺風,每一項工作都會累得你大汗淋漓。脫蔗葉的時候還要預防被鋒利的蔗葉割傷,每次脫蔗葉的時候,我們都會戴上手套,脫蔗葉時碰到甘蔗毛,身上會癢癢的。砍甘蔗更費力,我揮起小鋤子朝甘蔗的頭部用力砍去,甘蔗應聲而倒,這動作有點像打羽毛球,但不似打羽毛球那么輕松,每當我砍完一行甘蔗,就累得上氣不接下氣了,額角直冒汗。我回頭看了下父親,他還在繼續揮動鋤頭,沒有累的跡像。父親早年當過兵,退伍后又經常干農活,這些本領都是練出來的,我心里笑道:“看來姜還是老的辣!”母親則在修甘蔗頭的根須和撇甘蔗尾,把一根根修好的甘蔗用竹篾捆成一大捆。每次砍完甘蔗的時候,父親把一捆捆上百斤重的甘蔗放到肩上,集中放到手推車中推回家。砍甘蔗的時候,最爽的要數家里的大水牛了,甘蔗尾部長長的葉子,能讓它睡在大樹底下飽食幾天。

    吃甘蔗對于童年的我來說,是最快樂的一件事情。放學的時候,我嘴饞了就鉆進自家的甘蔗林里,用校服往蔗頭一包,然后使勁一拗,甘蔗“啪”地一聲悶響,應聲而斷,就算父親在甘蔗林外面也很難發現。那時候的我吃甘蔗根本不用刀,我把成條的甘蔗放在膝蓋用力一壓,甘蔗就一分為二了,靠牙齒就能把甘蔗皮撕開,我只吃中間的蔗肉,至于硬硬的蔗克(結節),我是不吃的,怕咬壞牙。有時候,我也用小刀把甘蔗弄成一小塊一小塊的,然后用膠袋包好放到口袋里,上學或在外面放牛的時候,嘴饞了就來一口,甘蔗汁順著舌頭流進喉嚨,很是清潤,那種甜甜的滋味美極了。

    上世紀八十年代的農村可沒有榨汁機,而我想吃甘蔗汁就想出了一個好辦法,我把甘蔗削皮,切成一小段一小段的,然后放到大石磨中碾壓,當綠色的蔗汁流進我預先準備好的碗中時,我早就饞得直舔舌頭了。寒冷的冬天里,我們喜歡把甘蔗放到炭火堆里去烤,甘蔗被火烤過后,顯得特別香甜,微燙的甘蔗一口咬開,慢慢咀嚼,便會有一股暖流滋潤腸胃,身子一下子暖和起來,我們很享受這種窮日子窮樂的甜蜜滋味。

    參加工作后,我在縣城里工作,很難見到甘蔗林,但甘蔗林里甜蜜的記憶卻時時縈繞在我的腦海里,多次出現在我的夢中。每到“十月糖歸尾”的時候,我都會買上兩根甘蔗慢慢細嚼,仿佛童年甜蜜而幸福的日子又回來了。

    好懷念啊,我的甘蔗林,甜蜜又幸福的甘蔗林!

    梁宗強


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